石材石雕行业环境保护简明技术规程主要规定以下内容：

1. 石材石雕行业应办理的环保事项，污染物排放执行标准，以及环保污染防治措施等相关要求。

2. 行业所涉及的环境影响评价法、建设项目环境保护条例、建设项目环境影响评价分类管理名录等法规和规章。

这些规程的制定，是为了确保石材石雕行业在生产过程中能够符合环保要求，减少对环境的影响，并合理利用资源，提高行业整体发展水平。同时，也为企业开展环保工作提供了指导和依据，有利于推动行业的可持续发展。